Frühstück
Endless coffee refill!
Ham´n´Eggs oder Bacon´n´Eggs
Bacon oder Kochschinken mit Eiern nach Wahl, Butter, Hash Browns oder Toast
Dudes Breakfast-Bagel
mit Dill-Zitronen-Frischkäse, geräuchertem Lachs, knackigem Salat und Mimosa (Prosecco mit O-Saft)
Frühstücksbrettl – herzhaft
Butter, Wildleberwurst, Wildschweinpolnische, Regensburger, Leberkäse, Bergkäse, Radieserl, Essiggurken, Brotkorb
Frühstücksbrettl – süß
Butter, Imkerhonig aus Regensburg, hausgemachte Marmelade, frische Früchten, gekochtes Bio-Ei, Brotkorb
Frühstücksbrettl – vegan
drei verschiedene hausgemachte Aufstriche, Brotkorb
Klassisches Weißwurstfrühstück
1 Paar gebrühte Weißwürste mit süßem Senf, Breze und Weißbier (0,33l)
Omas hausgemachte Pfannkuchen
2 Stück mit hausgemachter Marmelade, frischen Früchten und Zimtzucker
Pancakes
6 Stück mit Ahornsirup, Schlagsahne und frischen Früchten
Dudes Starters
Chicken Wings
6 Stück mit unserer hauseigenen „Buffalo Sauce“
scharfGemüsesticks
verschiedenes gedünstetes Gemüse mit hausgemachtem Hummus und Auberginen Creme
veganChili-Cheese-Fries
mit Käse überbackene doppelt frittierte Pommes, Chili con Carne und Jalapeños
pikantBavarian Chili-Cheese Nuggets
in Laugenbrösel panierter Bergkäse mit Jalapenos und hausgemachter Marmeladein Laugenbrösel panierter Bergkäse mit Jalapeños, dazu hausgemachte Marmelade
pikantSpießwammerl
3 Stück frittierter hauchdünn, geschnittener würzig- marinierter Schweinebauch am Holzspieß mit Dip nach Wahl
Onion Rings
Zwiebelringe in knusprigem Weißbierteigmantel mit Sauerrahm-Dip
vegetarisch
Grünzeug
Original Caesar Salad
Römersalat, Kirschtomaten, Gurke, gehobelter Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing
vegetarischCaesar Chicken Salad
mit Römersalat, Tomaten, Gurke, gehobelter Grana Padano, Croutons, Caesar-Dressing und grilled Chicken
Vitaminbombe
bunt gemischter Saisonsalat mit Coleslaw und hausgemachtem Kartoffelsalat
vegetarischRegensburger Wurstsalat
Scheiben von der Regensburger im würzigen Sud mit Zwiebeln, Essiggurken, Radieschen, Schnittlauch und Brot
Wald & Wiese
großer Salat mit gebratenen Champignons, Wildkräutern, geschmolzenen Kirschtomaten und Croutons
vegan
XL Hot Dogs
American Standard
klassische Hot-Dog Wurst, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, scharfer Senf, Mayonnaise und Ketchup im Brioche-Stangerl
Chili Dog
feurige Jalapeño Wurst, Chili con Carne, rote Zwiebeln, Cheddar Cheese im Brioche-Stangerl
scharfWild-Dog
gebratene pikante Wildbratwurst, Rotkohlsalat, Wildkräutermayonnaise im Vollkornstangerl
Regensburger Style
gegrillte Regensburger, Gewürzgurken, Meerrettich und süßer Senf im Kipferlstangerl
Veggie Dog
gegarte Karotte, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, scharfer Senf, Mayonnaise, Tomatenketchup im Vollkornstangerl
vegetarisch
Sandwiches
Original Philly Cheese Steak
zart gegrillte Rindfleischstreifen, Provolone Käse, Schmelzzwiebeln und grüne Paprika im Brioche-Stangerl
Crazy Chicken
knusprig frittierte Hänchnchenbrust, Salat, Tomate, Gurke, Schnittlauch-Sauerrahm und Mayonnaise im Vollkornstangerl
Bavarian PLT
frittierte Schweinebauchstreifen, Salat, Tomate, Bockbierzwiebeln, gekochtes Bio-Ei und Knoblauchmayonnaise in Brioche-Stangerl
Burger
The Dude
100% bayerisches Rindfleisch aus Weidehaltung, rote Zwiebeln, Tomate, Salat, Ketchup, scharfer Senf und hausgemachte Burgersoße im Brioche-Bun
The Phoenix
100% bayerisches Rindfleisch aus Weidehaltung, Tomate, Salat, Bacon, Cheddar Cheese, Spiegelei, Ketchup, scharfer Senf und ausgemachte Burgersoße im Brioche-Bun
Bavarian Burger
Leberkäse, Spiegelei, Schmelzzwiebeln und süßer Senf im Brioche-Bun
The Wild
100% Rehfleisch aus Regensburger Wäldern, Salat, Bockbierzwiebeln, Wildpreiselbeeren, Williamsbirnen- scheibe und Rotkrautsalat im Brioche-Bun
The „aaaahhh ich mag kein Fleisch”
Homemade Gemüse-Patty , Tomate, Salat, Bockbierzwiebeln, hausgemachte Burgersoße im Brioche-Bun
vegetarischThe Bacon BBQ
100% bayerisches Rindfleisch aus Weidehaltung, Tomate, Salat, Bacon, Onion Ring und hausgemachte BBQ-Sauce im Brioche-Bun
The Hot&Spicy
100% bayerisches Rindfleisch aus Weidehaltung, Tomate, Salat, Zwiebeln, Cheddar Cheese, Jalapenos und hausge- machte Buffalo-Sauce im Brioche-Bun
Pimp my Burger
Doppel Patty, Bacon, Cheddar Cheese, Pepper Cheese, Blue Cheese, Jalapeños, Champignons, Bockbier- oder Schmelzzwiebeln
VariationMake it Naked
Burger ohne Bun dafür mit mehr Grünzeug
Variation
Meatcorner
Alle Steaks werden mit hausgemachter Kräuterbutter und einer kleinen Portion aus Rot- krautsalat und Coleslaw serviert.
Steak Hüfte
200g
Roastbeef
200g
Schweinenacken
200g
Hähnchenbrust
ca. 200g
Add Ons
Vitamins
Coleslaw, Beilagensalat, Grillgemüse, Rotkrautsalat, Kartoffelsalat
Homemade Dips
BBQ, Schnittlauch-Sauerrahm, Honig-Senf-Frischkäse, Wildkräutermayonnaise, Knochlauchmayonnaise, Ketchup, Mayonnaise
Side Orders
Steakhouse Pommes, Curly Fries, Maiskolben, Ofenkartoffel, Pommes
Bavarican Classics
Bavarian Spare Ribs
mariniert in einer Bockbier-Honig –Marinade mit Salat (nur solange der Vorrat reicht)
Bratwürste mit Sauerkraut
2 Stück a 140 Gramm Bratwürste, dazu getoastete Kipferlscheiben
Chili con Carne
Hackfleischeintopf nach hauseigenem Rezept mit Bohnen, Mais und Paprika, dazu Sauerrahm und Toast
pikantChili sin Carne
Kuskus mit Bohnen, Mais und Paprika, dazu Sauerrahm und Vollkornbrot
scharfDudes Starter Plate
Chicken Wings, Bavarian Chili-Cheese Nuggets, Spießwammerl und Onion Rings mit zweierlei Dips nach Wahl
Mac‘n‘Cheese
frische Makkaronie mit Käsesoße und Cheddar-Cheese
Kidscorner
Fish‘n‘Chips
Fischstäbchen mit Pommes
„der kleine Bayer“
abgebräunter Leberkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Hähnchenschnitzel
mit Pommes und Ketchup
Menu of Thiefs
schnapp dir soviel wie du kannst von deinen Eltern
Sweet!
Cheesecake
mit Schlagsahne
Dudes ChoiceChocolate Lava Cake
mit Weißbiereis hell und dunkel und Schlagsahne
Homemade Apfelstrudel
mit Weißbiereis hell und dunkel oder hausgemachter Vanillesoße
Karamelisierte Bayerisch Creme
mit frischen Früchten und Schlagsahne