Unsere Speisen

Dudes Starters

  • Chicken Wings
    6 Stück mit unserer hauseigenen „Buffalo Sauce“
    scharf
  • Gemüsesticks
    verschiedenes gedünstetes Gemüse mit hausgemachtem Hummus und Auberginen Creme
    vegan
  • Chili-Cheese-Fries
    mit Käse überbackene doppelt frittierte Pommes, Chili con Carne und Jalapeños
    pikant
  • Bavarian Chili-Cheese Nuggets
    in Laugenbrösel panierter Bergkäse mit Jalapenos und hausgemachter Marmeladein Laugenbrösel panierter Bergkäse mit Jalapeños, dazu hausgemachte Marmelade
    pikant
  • Spießwammerl
    3 Stück frittierter hauchdünn, geschnittener würzig- marinierter Schweinebauch am Holzspieß mit Dip nach Wahl
  • Onion Rings
    Zwiebelringe in knusprigem Weißbierteigmantel mit Sauerrahm-Dip
    vegetarisch

Grünzeug

  • Original Caesar Salad
    Römersalat, Kirschtomaten, Gurke, gehobelter Grana Padano, Croutons und Caesar-Dressing
    vegetarisch
  • Caesar Chicken Salad
    mit Römersalat, Tomaten, Gurke, gehobelter Grana Padano, Croutons, Caesar-Dressing und grilled Chicken
  • Vitaminbombe
    bunt gemischter Saisonsalat mit Coleslaw und hausgemachtem Kartoffelsalat
    vegetarisch
  • Regensburger Wurstsalat
    Scheiben von der Regensburger im würzigen Sud mit Zwiebeln, Essiggurken, Radieschen, Schnittlauch und Brot
  • Wald & Wiese
    großer Salat mit gebratenen Champignons, Wildkräutern, geschmolzenen Kirschtomaten und Croutons
    vegan

XL Hot Dogs

  • American Standard
    klassische Hot-Dog Wurst, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, scharfer Senf, Mayonnaise und Ketchup im Brioche-Stangerl
  • Chili Dog
    feurige Jalapeño Wurst, Chili con Carne, rote Zwiebeln, Cheddar Cheese im Brioche-Stangerl
    scharf
  • Wild-Dog
    gebratene pikante Wildbratwurst, Rotkohlsalat, Wildkräutermayonnaise im Vollkornstangerl
  • Regensburger Style
    gegrillte Regensburger, Gewürzgurken, Meerrettich und süßer Senf im Kipferlstangerl
  • Veggie Dog
    gegarte Karotte, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, scharfer Senf, Mayonnaise, Tomatenketchup im Vollkornstangerl
    vegetarisch

Sandwiches

  • Original Philly Cheese Steak
    zart gegrillte Rindfleischstreifen, Provolone Käse, Schmelzzwiebeln und grüne Paprika im Brioche-Stangerl
  • Crazy Chicken
    knusprig frittierte Hänchnchenbrust, Salat, Tomate, Gurke, Schnittlauch-Sauerrahm und Mayonnaise im Vollkornstangerl
  • Bavarian PLT
    frittierte Schweinebauchstreifen, Salat, Tomate, Bockbierzwiebeln, gekochtes Bio-Ei und Knoblauchmayonnaise in Brioche-Stangerl

Kidscorner

  • Fish‘n‘Chips
    Fischstäbchen mit Pommes
  • „der kleine Bayer“
    abgebräunter Leberkäse mit hausgemachtem Kartoffelsalat
  • Hähnchenschnitzel
    mit Pommes und Ketchup
  • Menu of Thiefs
    schnapp dir soviel wie du kannst von deinen Eltern

Burger

  • The Dude
    100% bayerisches Rindfleisch aus Weidehaltung, rote Zwiebeln, Tomate, Salat, Ketchup, scharfer Senf und hausgemachte Burgersoße im Brioche-Bun
  • The Phoenix
    100% bayerisches Rindfleisch aus Weidehaltung, Tomate, Salat, Bacon, Cheddar Cheese, Spiegelei, Ketchup, scharfer Senf und ausgemachte Burgersoße im Brioche-Bun
  • Bavarian Burger
    Leberkäse, Spiegelei, Schmelzzwiebeln und süßer Senf im Brioche-Bun
  • The Wild
    100% Rehfleisch aus Regensburger Wäldern, Salat, Bockbierzwiebeln, Wildpreiselbeeren, Williamsbirnen- scheibe und Rotkrautsalat im Brioche-Bun
  • The „aaaahhh ich mag kein Fleisch”
    Homemade Gemüse-Patty , Tomate, Salat, Bockbierzwiebeln, hausgemachte Burgersoße im Brioche-Bun
    vegetarisch
  • The Bacon BBQ
    100% bayerisches Rindfleisch aus Weidehaltung, Tomate, Salat, Bacon, Onion Ring und hausgemachte BBQ-Sauce im Brioche-Bun
  • The Hot&Spicy
    100% bayerisches Rindfleisch aus Weidehaltung, Tomate, Salat, Zwiebeln, Cheddar Cheese, Jalapenos und hausge- machte Buffalo-Sauce im Brioche-Bun
  • Pimp my Burger
    Doppel Patty, Bacon, Cheddar Cheese, Pepper Cheese, Blue Cheese, Jalapeños, Champignons, Bockbier- oder Schmelzzwiebeln
    Variation
  • Make it Naked
    Burger ohne Bun dafür mit mehr Grünzeug
    Variation

Meatcorner

Alle Steaks werden mit hausgemachter Kräuterbutter und einer kleinen Portion aus Rot- krautsalat und Coleslaw serviert.
  • Steak Hüfte
    200g
  • Roastbeef
    200g
  • Schweinenacken
    200g
  • Hähnchenbrust
    ca. 200g

Add Ons

  • Vitamins
    Coleslaw, Beilagensalat, Grillgemüse, Rotkrautsalat, Kartoffelsalat
  • Homemade Dips
    BBQ, Schnittlauch-Sauerrahm, Honig-Senf-Frischkäse, Wildkräutermayonnaise, Knochlauchmayonnaise, Ketchup, Mayonnaise
  • Side Orders
    Steakhouse Pommes, Curly Fries, Maiskolben, Ofenkartoffel, Pommes

Bavarican Classics

  • Bavarian Spare Ribs
    mariniert in einer Bockbier-Honig –Marinade mit Salat (nur solange der Vorrat reicht)
  • Bratwürste mit Sauerkraut
    2 Stück a 140 Gramm Bratwürste, dazu getoastete Kipferlscheiben
  • Chili con Carne
    Hackfleischeintopf nach hauseigenem Rezept mit Bohnen, Mais und Paprika, dazu Sauerrahm und Toast
    pikant
  • Chili sin Carne
    Kuskus mit Bohnen, Mais und Paprika, dazu Sauerrahm und Vollkornbrot
    scharf
  • Dudes Starter Plate
    Chicken Wings, Bavarian Chili-Cheese Nuggets, Spießwammerl und Onion Rings mit zweierlei Dips nach Wahl
  • Mac‘n‘Cheese
    frische Makkaronie mit Käsesoße und Cheddar-Cheese

Sweet!

  • Cheesecake
    mit Schlagsahne
    Dudes Choice
  • Chocolate Lava Cake
    mit Weißbiereis hell und dunkel und Schlagsahne
  • Homemade Apfelstrudel
    mit Weißbiereis hell und dunkel oder hausgemachter Vanillesoße
  • Karamelisierte Bayerisch Creme
    mit frischen Früchten und Schlagsahne